Ensaladilla de Pollo

Ingredientes:

500g de pechuga de pollo (14pp)

1 hoja de laurel (0pp)

3 zanahorias (0pp)

2 ajos (0pp)

1 cebolla (0pp)

1 cebolleta en juliana fina (0pp)

2 bulbos de hinojo en juliana fina (0pp)

3 talos de apio en juliana fina (0pp)

1 bote de nata puleva (4pp)

2 cucharas de sopa de queso de untar 0% San Millán (1pp)

2 cucharas de sopa de mayonesa ligereza sensación (1pp)

Sal, pimienta blanca y pimienta negra molida a gusto  (0pp)

Hojas variadas para ensalada (0pp)

Elaboración:

Cocer el pollo, con la hoja de laurel, las zanahorias, los ajos y la cebolla, hasta que este tierno, entibiar, deshacer la pechuga, reservar. Escaldar el apio, el hinojo y la cebolleta, secar bien en un paño de cocina, mezclar al pollo y añadir la mayonesa, el queso y la nata, aliñar a gusto, servir fría con hojas variadas.

Total de propoints de la receta: 19pp.

8 raciones de  2pp.