Pechuga de Pollo Almendrada

Ingredientes:

600g de pechuga de pollo en filetes (16pp)

50g de galletas tuc molidas (3pp)

1 cuchara de sopa de almendra molida, 10g y

2 cucharas de sopa de almendra fileteada, 10g (3pp)

2 dientes de ajo en puré (0pp)

2 cucharas de sopa de mayonesa ligereza sensación, 20g (0pp)

Raspas de medio limón (0pp)

Sal al gusto (0pp)

Elaboración:

Mezclar la mayonesa, el ajo y la cascara del limón rallada, reservar. Mezclar las galletas molidas con la almendra molida, reservar. Pasar los filetes por la mayonesa y después por las galletas, llevar al horno sobre papel de horno o silpat por 10/12 minutos, 210º, para dorar y hacer el pollo, al darles la vuelta poner las almendras fileteadas, terminar de asar.

Total de propoints de la receta: 23pp

6 raciones de 4pp.