Fideos Chow Mein con Verduritas y Pollo

Ingredientes:

250g de pechuga de pollo en trozos pequeños (7pp)

200g de zanahorias baby (0pp)

200g de brécoles, cocidos al vapor  (0pp)

1 cebolleta, cortada en aros pequeños (0pp)

1 ajo muy picado (0pp)

1 puerro en rodajas finas (0pp)

1 talo de apio en rodajas finas (0pp)

70g de mazorquitas de maíz cortadas en 3 trozos (0pp)

200g fideos chow mein (18pp)

1 cuchara de sopa de aceite de oliva (3pp)

4 cucharas de sopa de salsa de soja (0pp)

1 cuchara de sopa de salsa de chile, sweet chilli sauce (1pp)

Elaboración:

Cocer los fideos al dente, tirar el agua y pasar por abundante agua fría, escurrir bien. Mientras se cuece la pasta, dorar la cebolleta y el ajo con el aceite. A continuación, añadir el pollo y lo restante de las verduras, rehogar bien.  Mezclar los fideos con las verduras y el pollo, condimentar  con sal y pimienta y aliñar con la salsa de soja y de chile, si os gusta picante. Este plato se debe servir al momento en caliente.

Total de propoints de la receta 28pp.

3 raciones generosas 9pp.

4 raciones 7pp.