Ingredientes:
70g de alubias blancas cocidas y
escurridas, 3 cucharas de sopa llenas (2pp)
10g de nata
líquida baja en grasa, ½ cuchara de sopa
(0pp)
100g de
chocolate blanco dayelet sin azúcar (15pp)
Perlas multicolores
de azúcar, 20g (2pp)
Vainilla a
gusto
Elaboración:
Tritura las alubias hasta
conseguir un puré lo más homogéneo posible, sin grumos.
Coloca el chocolate blanco, la
nata, la manteca de cacao y el puré de alubias en un bol. Ponlo al baño maría y
mezcla todo bien. Cuando se haya derretido, pasa la mezcla a un recipiente y
deja que repose en el frigorífico durante 3 horas.
Haz bolas con la masa de trufa de
alubias. En el último instante, rebózalas con el fideo de azúcar. Presenta las
trufas mejor a frías.
Total de propoints de la receta: 20pp.
15 trufas de 1pp, por unidad, 2 unidades son 3pp.
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